El blog de MCarmen CB

by Guga Pretty · marzo 15, 2014 en gugaprettybelleza

Ensaladilla rusa light

Esta es la receta del sábado, donde te indico, recetas fáciles de hacer, y en poco tiempo. Al igual que la receta de hace un mes, también dia quince, para hacer un arroz caldoso

Para elaborar una ensaladilla rusa light,

baja en calorías toma nota:

INGREDIENTES

Patatas: 300 gramos

Zanahorias: 100 gramos

Gambas: 250 gramos

1 Pimientos asado

1 Huevo duro

Una cucharadita de Guisantes

4 cucharaditas de Mahonesa Ligeresa
Una pizca de Sal

PREPARACION

Pon en el fuego, una olla con agua. Cuando arranque a hervir, ponemos las gambas a cocer.

Al echar las gambas, tardarán unos minutos para hervir, entonces en la ebullición las sacamos, separamos, y el caldo resultante lo colamos, y reservamos en otra olla.

En la olla del caldo, echamos las patatas y las zanahorias previamente cortadas a cuadritos.
Lavamos bien el huevo y lo incorporamos a la olla.
Ponemos la olla a cocer con un poco de sal.
Cuando esté todo cocido, colamos y sacamos. Pelamos el huevo y reservamos.

Ahora es el momento de la presentación de la ensaladilla rusa light en el plato:
En una fuente ponemos las patatas, las zanahorias, la cucharadita de guisantes (pueden ser guisantes envasados en lata) y las 4 cucharaditas de mahonesa.
El pimiento rojo, podemos cortarlo a tiras pequeñas, unas para decorar la fuente colocándolas encima de la ensaladilla rusa con el huevo cortarlo de forma redonda o a tiras. Las otras tiras del pimiento se pueden cortar muy pequeñas y las introducimos dentro de la ensaladilla junto a las patatas y zanahorias.

Ya la tienes a punto.

La ensaladilla rusa light es baja en calorías y combinada con un plato de verduras es ideal si deseas mantenerte la línea