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1 febrero 2016 1 01 /02 /febrero /2016 10:35
Pachadi de patatas


BAJO EN COLESTEROL Y RICO EN HIDRATOS DE CARBONO (Wells, Troth. Ensaladas y entrantes. Asia, Oriente Próximo. Ed. Oxfam Intermón , marzo 2005)

Ingredientes:


• 450 g de patatas, hervidas y en puré
• 1/2 chile rojo fresco, muy picado
• 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
• 240 ml de yogur
• sal

Preparación:

Hierve medio kilo de patatas y haz puré con ellas. Mézclalo con un poco de chile y adereza con sal y jengibre rallado o en polvo. Una vez esto hecho, bate 250 ml de yogurt natural bajo en grasas y mézclalo con el puré. Una vez que esté todo bien batido, mételoen el horno entre 10 y 15 minutos hasta que se dore por encima.

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