Frutas cocidas y en compota

Las frutas cocidas y en compota son deliciosas. Se puede hacer compota de muchas maneras y con un montón de frutas diferentes:

Manzanas, peras, ciruelas, melocotón, membrillos, albaricoques, uvas, naranja, piña, plátanos.

Es muy fácil de hacer y guardándolas en el frigorífico os durara bastantes días.

Lo primero es preparar un almíbar, de la siguiente manera: siempre es igual el doble de agua que de azúcar, por ejemplo, 2 tazas de agua y una taza de azúcar.

Dependiendo de la cantidad de fruta, haremos la cantidad de almibar. Nunca el almíbar debe cubrir la fruta, pues pierde sabor.
También puedes añadir aromas, vainilla, clavo de olor, canela.

Cascaras de frutas como naranja, limón o lima.

Pela y corta las frutas. El tamaño del corte depende del uso previsto. Lo importante es que cortes todas las piezas del mismo tamaño para mantener la cocción uniforme.

Cocina durante 10-15 minutos o hasta que la fruta esté cocida. Prueba con un tenedor, si sientes la fruta tierna, Ya está.

Sa sirve la compota fría o caliente. Se puede agregar el almíbar cuando está servida, pero lo mejor es servirlas ya con él.
Poner en un bol y adornar con ciruelas pasas.