El blog de MCarmen CB

Tortas de aceite de Málaga

Por MCarmen CB

1/2 kg. de almendras, 20 gr. de levadura, 1/2 kg. de harina, 1/2 l. de aceite, 200 gr. de almendras, 2 huevos, azúcar, canela En una receta popular de hace unos cincuenta años, una señora de Vélez-Málaga consigna lo siguiente: "Yo que las he hecho en...

Merluza papillote

Por MCarmen CB

*4 FILETES DE MERLUZA CONGELADA *200 GRS.ZANAHORIA BABY *1 CEBOLLA-PEREJIL-1 LIMON *1 VASITO DE VINO-ACEITE *1 Esencias de Tomillo y Romero El procedimiento es: 1. Cortar 4 trozos grandes de papel de aluminio. 2. Extender y poner unas gotas de aceite,...

Tarta de zanahoria

Por MCarmen CB

*250 gr. zanahorias *200 gr. de harina *200 gr. de azúcar *3 huevos *25 cl. de aceite de cacahuete o de semillas *1/2 bolsita de levadura química *1 cucharadita de canela *1 cucharadita de nuez moscada en polvo *1 pellizco de sal *100 gr. de nueces sin...

Rollitos de espinacas y queso

Por MCarmen CB

1 hoja de masa de hojaldre 200 g de espinacas 120 g de queso tipo emmental 2 diente de ajo 1 unidad de huevo aceite de oliva Descongelar la lámina de hojaldre. Despues rehogar las espinacas en una sartén con un chorrito de aceite y el ajo cortado en láminas....

Fideuá para 4

Por MCarmen CB

300 g de gambas • 500 g de mejillón • 400 g de rape • 400 g de fideos gruesos • 300 g de tomate • pimentón • azafrán (colorante alimentario) • aceite de oliva • sal • 1500 ml de caldo de pescado Hay que limpiar bien la concha de los mejillones y ponerlos...

Diferencias en el precio del agua entre las ciudades en España

Por MCarmen CB

Las ciudades con las tarifas de agua más caras y más baratas febrero 1, 2013 Facua detecta diferencias de hasta 400 euros al año en las tarifas de suministro de agua de 28 ciudades españolas Facua ha detectado importantes diferencias de precios en el...

ENDIVIAS, QUESO AZUL, MANZANA Y PISTACHOS

Por MCarmen CB

-hojas de endivias ( vale decir endiVias o endiBias, ambas las acepta la RAE) -1 manzana royal gala o fuji -zumo de limón -queso azul en crema -4 anchoas en salazón -1 yogur natural -pistachos partidos Pelar y cortar la manzana menuda y rociarla con el...

Queso frito al orégano

Por MCarmen CB

-quesitos en porciones -harina -huevo batido -pan rallado -orégano -AOVE Mezclar en un plato hondo pan rallado con abundante orégano. Rebozar los quesitos en este orden en: harina, huevo, el pan rallado que hemos preparado. Freír en abundante AOVE. Servir...

QUESO FRESCO Y MILHOJAS DE VERDURA

Por MCarmen CB

-1 berenjena -1 tomate -1 cebolla -1 manzana (yo he usado Fuji) -1 tarrina de queso fresco del tamaño de las verduras -pan -aceite de oliva -sal, azúcar, vinagre de módena. Primero preparamos la cebolla caramelizada. Para ello cortamos en juliana y la...

Pan con aceite y queso fresco

Por MCarmen CB