Yo siempre reivindico lo español frente a tanto intrusismo que bombardea con costumbres extrañas y sin sentido en nuestro país, Te gusta Halloween?, no es que sea una fiesta muy nuestra pero siempre habrá a quién le encanten los merengues. Así que lo que se propones es un postre que permitiría disfrutar con los amigos especialmente diseñado para comienzos del mes de Noviembre.
Los ingredientes son simples:
- 2 claras de huevos
- 120 g azúcar
Se calienta el horno a 140º C. y se montan las claras a punto de nieve las claras de huevo, hasta que veamos que quedan muy firmes. Se añade poco a poco el azúcar y el merengue se volverá brillante.
Seguidamente se pone la mezlca de merengue en una manga pastelera, pero sin la boquilla.
Sobre una bandeja de teflón, se dibuja la forma de una fantasma, que será fácil si hacemos la forma de una "U" con curvas en los extremos, para luego rellenar el interior. Se hornea a 100-140º durante 40 minutos.
Cuando estén firmes, se apaga el horno pero los merengues no se sacan aún, ya que un cambio rápido de temperatura los volvería quebradizos.
Cuando estén frías se les dibuja los ojos con sirope de chocolate o chocolate derretido.
Pero con el merengue podemos dar distintas formas a los fantasmitas, con lo cual la presentación se puede hacer mucho más divertida:
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