Destinado a la Embajada de España en París con rango de primer secretario. Había casado con Hélène Fould-Springer, hija de una rica familia judía de origen austriaco. Cuando París fue ocupado por los alemanes el 14 de junio de 1940 se instala en el consulado español de Burdeos.
Eduardo Propper comenzó a sellar los llamados visados de tránsito desde una pequeña sala, significaban la concesión y la posibilidad de estar en España durante tres días, el tiempo suficiente para poder atravesar el país y poder alcanzar Portugal.
Selló más de 1.500 visados durante días con sus cinco noches enteras, salvando así a unas 6.000 personas.
El 27 de agosto del año 2007, la institución israelí para el recuerdo del holocausto Yad Vashem le otorgó el título de Justo entre las Naciones, que es una de las más altas distinciones que los judíos entregan a un civil no israelí.
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