1 febrero 2016
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RICO EN HIDRATOS DE CARBONO
(Wells, Troth. Ensaladas y entrantes. Asia, Oriente Próximo.
Ed. Intermón Oxfam, marzo 2005)
Ingredientes:
• 125 g de almendras
• 100 g de dátiles, sin hueso
• 100 g de pasas de Corinto
• 225 g de arroz, hervido
• 2 cucharadas de margarina
• sal
Preparación:
Fríe 125 gramos de almendras en una sartén con margarina y
cuando estén doradas añade 100 gramos de dátiles sin hueso
y 100 gramos de uvas pasas sin pepitas. Remueve a fuego lento
para que todos los ingredientes estén dorados. Mientras tanto,
hierve 225 gramos de arroz. Escúrrelo y échalo sobre los frutos
secos. Remueve todo y déjalo 10 minutos reposando a fuego lento.
Para servir, puedes decorarlo con cáscara de naranja rallada.
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Published by MCarmen CB
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